浅谈中国小米现状（gaoyf6-1）
小米作为最常见的杂粮之一，是大部分人日常饮食的常备品。尤其在北方，小米粥更是许多家庭保健养生的良方。
小米的价值和意义
事实上，除了众所周知的营养功用之外，小米的意义和价值远不止于此。
全球粮食战略意义
从全球粮食安全战略意义来讲，小米作为一种杂粮，在种植上比小麦、玉米等更耐旱、节水，耐存储能力也更优更强；此外，谷草的营养价值也大于稻草、麦秸和玉米杆，具备全球粮食市场竞争力。因此，有观点认为，应当将小米列入国家主粮规划，进行全球化战略系统顶层设计。
历史文化价值
从历史文化角度来看，粟（去皮后即小米）、黍为代表的五谷的种植标志着我国北方原始农业的开端，而以五谷（稷、麦、稻、黍、菽）为代表的传统农业生产及其方式，则为华夏文明的孕育、发展做出了基础性贡献。而在精神文化层面，谷子以其耐旱、耐瘠、耐贮存等生物学特性，培养出华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的优秀品质，并深刻影响着中华儿女的思维和人文情怀。
中国小米产业种植现状
随着小米综合价值受到越来越多认可，全球对小米产业的关注和研究也越来越多。作为全球小米发源地，中国小米产业发展现状，成为小米研究必不可少的一环。
中国谷子距今已有8700 年以上的栽培历史，种植面积占世界谷子总种植面积的80%。相关调研数据显示，目前我国谷子种植面积约2000-2500万亩，是杂粮中播种面积最大的作物。而随着种植技术的提升，小米亩产也不断上升，2015年亩产高达180多公斤。
从具体的种植地而言，我国小米主要种植地集中在华北地区，其中内蒙、山西、河北种植面积居前三位。而全国小米种植的优势地区也主要集中在这几个省份，其中以内蒙敖汉旗，山西长治、忻州、吕梁，河北蔚县等地为代表，不仅小米种植条件优良，更孵化了内蒙敖汉小米、沁州黄小米、蔚县桃花小米等小米品牌。
我国小米产业现存问题及劣势
种植技术相对落后，是我国小米产业发展的一大制约因素。目前来看，畜力、木耧、石砘等耕作方式仍是大多数农户主要采用的方式，人工间苗、播种、除草，收获等配套农机要么没有要么就是落后到不适用，平均用工 60~90 个/hm2,人力成本是其他作物的2-3倍。
从整个产业链来看，小米深加工比较匮乏，消费品也比较单一，农成品转化平台不足，不利于延长产业价值。虽然近年来出现了小米醋、小米酒、小米蛋糕等种类不同的小米加工品，但各地小米加工企业小而分散，加工产品质量参差不齐，产品档次不高、品牌优势不强、市场占有率很小，小米加工品很难从实验室走到百姓餐桌说。
龙头企业作用薄弱也是我国小米产业的一大问题。近年来，涌现了山西沁州黄小米（集团）有限公司、山西汾州香米业有限公司等企业，通过“企业+基地+农户”、“企业+基地+农户+科研”等组织方式，拉动了当地谷子产业发展。但从全国来看，龙头企业数量不多，技术也不够先进，小米加工品规模效应仍未形成。此外，对企业的管理也有所欠缺，市场秩序失范，也不利于整个小米产业的发展。
最后，从营销推广角度来看，小米品牌的宣传力度也有所不足。根据调研结果来看，不少省市和小米优势种植区主要以零散的广告和推介为主，虽然有一定的作用，但缺乏完整、系统的品牌营销推广策略，品牌形象缺失，社会影响力和知名度也无明显提升，也不利于地区小米产业的纵深发展。
我国小米产业的未来发展策略
1、利用先进技术，加强小米种植规模化、机械化，提高小米产量和质量。随着农业技术的发展，可以研究一些适用小米生产的农用机械和相应设备，尤其是能满足谷子的播种、中耕、收获等不同环节的机器设备，以机械化的提高来降低种植和劳动力成本，实现谷子种植规模化、高效化。
2、政府主导，加大对产业的引导、管理和扶持，提供育种、种植、收割、售卖、运输等全程护航。全国上下要完善小米标准体系建设，制定种植、储存、加工、运输等系列标准,发挥标准引领作用,推动产业提质增效。为保证标准的有效落地，还应建立小米质量检测体系，以对小米生产全过程检测，保证小米生产在每个环节都符合标准。
3、加大对小米企业的扶植，发挥龙头企业引擎作用。对与谷子相关的中小企业应该大力扶持，尽量满足其发展的资金需求，中小型企业的生产规模扩大了，加工规模和加工水平才能得到提升，零星分布的小作坊似的格局才能彻底改变。
对有示范作用的企业的扶持，应从产品如何深加工、如何改进和开发新的加工设备、如何扩展销售渠道等方向开始，只有这样企业才能真正为带动区域谷子产业发展尽一份力。
4、进行小米深加工，延长产业链。政府和企业不仅要围绕市场需求和企业技术瓶颈,加大小米功能性、保健性、即食性、方便性等多角度研究,开发小米锅巴、醋、酒、油等多元化功能产品,满足消费新需求；还应当开展副产品综合利用及前沿技术的引进和研究,延伸产业链条,提高产业附加值。
5、充分利用互联网平台优势。一方面，要完善产业经济与信息平台，汇集关于谷子产量、面积、贸易，谷子生产及其相关企业、贸易发展等基础数据与动态信息。在此基础上，利用数据分析技术，进行新品种、新技术应用的成本和效益分析，对谷子产业链、生产布局及产业安全进行评估，为相关企业和农户提供信息支撑。另一方面，要积极顺应电商行业趋势，鼓励和引导优质产品积极入驻电商，通过直播等线上营销模式，来扩大小米市场占有率。
6、加强小米品牌建设和宣传。各地可以根据当地特色，因地制宜地建立小米品牌体系，包括品牌定位、品牌标识、品牌文化等。在此基础上，加大小米品牌的宣传，通过电视、网络、平面等多媒体形式进行全方位曝光，同时组织参与行业峰会、博览会、贸易会等，进行品牌推介。
